photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Magny-en-Vexin, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

EQUIPIER POLYVALENT EN RESTAURATION H/F Poste: Aide cuisine / livraison Horaires : - Mercredi 19h00 23h00 - Jeudi 19h00 23h00 - Vendredi 19h00 23h00 - Samedi 19h00 23h00 - Dimanche 19h00 23h00 Descriptif du poste : Sous la responsabilité du responsable de la pizzeria, Vos missions : SUBLIMER NOS PRODUITS FRAIS ! - Vous assurez la préparation des différents produits de la carte (pizzas, salades, grillades, desserts.) - vous assurez les livraisons des clients - Vous assurez la préparation des ingrédients qui composent les recettes - Vous réceptionnez, contrôlez, ordonnez la réserve et assurez la conservation des produits selon les règles d'hygiène et de traçabilité - Vous assurez le nettoyage et l'entretien des locaux de l'entreprise ainsi que la plonge - Vous respectez les procédures de sécurité en vigueur - Vous organisez votre travail de manière efficace - Vous travaillez en équipe pour garantir un environnement propre et agréable - Vous faites preuve de polyvalence dans vos tâches - Vous assurez la qualité du service en orientant la prise de commande (respect des délais de livraison à domicile, du service à table et de la vente à emporter) - Vous êtes l'ambassadeur[...]

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Sarcelles, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Description du poste : Cuisinier spécialiste Tandoor (H/F) Missions principales : Le cuisinier spécialiste tandoor est chargé de préparer, cuire et présenter des plats traditionnels de cuisine indienne ou pakistanaise réalisés principalement au four tandoor. Il veille à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités et tâches : Préparer les ingrédients, marinades et mélanges d'épices utilisés dans la cuisine tandoori (masala, curry, etc.). Réaliser la cuisson au four tandoor (naan, roti, tikka, kebabs, grillades de viande, poisson ou légumes). Préparer les plats traditionnels selon les recettes et le plan de production culinaire. Dresser et présenter les plats pour le service. Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail. Gérer les stocks, les commandes d'épices et de produits frais. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et le four tandoor. Compétences requises : Maîtrise de la cuisson au four tandoor. Connaissance de la cuisine indienne/pakistanaise (currys, grillades, pains indiens). Techniques de préparation et[...]

photo Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Villiers-le-Bel, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Aide-patissier (F/H) spécialisé en patisserie traditionnelle indo-pakistanaise à destination des clients du restaurant, sur place et à emporter. Missions (aux côtés du Chef Patissier du restaurant) : - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, spécialités indo-pakistanaises ; - Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité, dans les spécialités indo-pakistanaises (gulab jamun, rasgulla, kulfa, etc.) ; - Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Gérer la production en respectant les délais impartis tout en maintenant un niveau élevé de présentation ; - Contrôler la qualité des produits finis et ajuster les recettes si nécessaire ; - Participer à l'élaboration des menus ou des offres saisonnières en collaboration avec la direction et le Chef pâtissier ; - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.

photo Food trucker

Food trucker

Emploi Restauration - Traiteur

Soisy-sous-Montmorency, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Nous recherchons deux commis de cuisine pour intégrer notre food truck. Vous serez en charge de la préparation des ingrédients, de la mise en place en cuisine, de la cuisson (notamment en friture), de l'assemblage des plats et du service, dans un environnement dynamique à forte affluence. Rapidité, organisation et efficacité sont essentielles pour garantir un service fluide et de qualité.

Ressources supplémentaires